இந்திய மசாலாப் கலவை , சமையல் சுவையை கூட்டி செய்கிறது. இவை அற்புதமான நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. முக்கியமாக , வயிற்றுக்கு ஏற்கும் . தவிர , நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகப்படுத்துகிறது . ஆகையால் , நமது மசாலாப் பொடியை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது ஆரோக்கியமானது .
கறி மசாலா : பழைய தயாரிப்பு முறைகள் மற்றும் தற்போதைய உபயோகங்கள்
கறித்தூள் கலவை என்பது தென்னிந்திய உணவு வரலாற்றில் ஒரு முக்கிய இடம் . பல நூற்றாண்டுகளாக இந்த கலவை உணவகங்களில் உருவாக்கப்பட்டு வருகிறது. பாரம்பரிய செய்முறைகளில் , हल्दी , மிளகாய்களில் , கொத்தமல்லி மற்றும் பல்வேறு வாசனைப் பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன . இந்த நாட்களில் , கறி மசாலா சமகால சமையல் விதிகளில் அதிகமாக பயன்படுத்தப் படுகிறது . எல்லா பிரியாணி தயாரிப்பிலும் இதுவே ஓர் தேவைப்படும் Discount Aachi masala UAE மசாலாப் பொருள் ஆகிறது.
- பழங்கால முறைகள்
- சமகால விதம்
- தேவையான நறுமணப் பொருட்கள்
தென்னிந்திய மசாலா: தனித்துவமான ரசனையின் கூட்டு
தென் மாநில மசாலாக்கள், ஒரு சுவை கலை சிறந்த அடையாளம் . அவை மசாலாக்களில், கரம் , பெருங்காயம், மல்லி வகையிலான பல்வேறு பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன . இந்த மசாலா தனியாகவோ பயன்படுத்தப்பட்டு , ஒரு இனிய சுவையை உருவாக்குகின்றன . இந்த மசாலாக்கள் பொதுவான உணவை ருசியான உணவாக மாற்றுகின்றன .
தென் இந்திய மசாலாப் பொடியின் ரகசியங்கள்
புராதனம் சுவை பொடிகள் நம் நாட்டில் பல வருடங்களாக தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. குறிப்பிட்ட வட்டாரமும் தங்கள் தனியுரிமை மசாலா முறையை கொண்டுள்ளது . உணவுக்கான அroma அதிகரிப்பதற்கும் இவை மசாலாப் பொடிகள் இன்றியமையாத விளைகின்றன . ஒவ்வொரு வீட்டின் அம்மா தங்கள் ரகசியமான மசாலா உப்பைக் சேர்த்து சுவையான நறுமணத்தை தருகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி செய்வது என்பது நேரடியான வழிமுறை . முதலில் தேவையான மசாலாப் பொருட்கள் - மிளகாய் , புதினா, சீரகம் , வெந்தயப் பொடி, மற்றும் பிற பொருட்கள் - எடுக்கவும் காண்க. பிறகு , நறுமணப் பொருட்களை சூடான கடாயில் சிறிதளவு எண்ணெயில் வறுக்கவும் . பிறகு , குளிர்ந்த பின் , மசாலாப் பொருட்களை நசுக்கவும். கடைசியாக , கலவையை கொள்கலனில் வைக்கவும். இப்பொழுது , அருமையான மசாலா கலவை வந்துவிட்டது.
உடல்நலத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொடிகள்
வழக்கமாக இந்திய உணவில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள் , உடல் நலத்திற்கு மிகவும் சிறப்பானதாக இருக்கின்றன. சில மிளகு, இருமல் போன்ற உபாதைகளை கட்டுப்படுத்த உதவும். அதுமட்டுமின்றி, சீரகம் ஜீரணத்திற்க்கு சிறப்பானதாக இருக்கும். இவற்றோடு, நறுமணத்திற்காக சேர்த்தால், உடல் நலமும் மேம்படும். ஆகவே, இந்திய நறுமணப் பொருட்களின் நன்மைகளை அறிந்து, அவற்றை உங்கள் சமையலில் சேர்த்துக்கொள்வது அவசியம்.